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如何才能降低加盟餐饮品牌的风险?做好这4个考察

时间:2021-09-28 17:14:03

作为一个不懂餐饮而又想开店的人来说,加盟一家口碑良好的餐饮品牌,确实是一个不错的选择。但是很多餐饮小白因为对餐饮了解得比较少,常常被加盟商坑的血本无归。

要想开加盟店赚钱还想不被坑,就要提前做好这四个调查:

第一:对加盟品牌的调查

加盟要想赚钱,选对加盟品牌很重要,近年来,新冒出的热门连锁业品牌越来越多,这无疑大大增加了加盟者选择的难度。

所以说我们在选择加盟品牌的时候一定要认清资质。看加盟商有没有特许经营资格证。

如果特许人不具备“两店一年”的条件会导致合同无效,这也意味着特许人可能缺乏提供成熟经营管理模式的能力,无法向加盟商提供成熟的经营模式,产品质量保证,相关培训以及企业宣传推广等。

第二:对加盟店的考察

对餐饮品牌有加盟意愿后,对它的考察尤为重要特别是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。

考察门店数量:门店数量说明了品牌的沉淀(包括运营经验和市场经验等)。有足够的发展时间与经验的沉淀,才能有足够的门店数量。那种只有两三家门店的加盟品牌,和做了两三百家的品牌相比,前者的加盟风险还是要大一些。

考察直营店:直营店是该品牌的样本,从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况,也能看出品牌标准化做得如何。

考察加盟店:考察加盟店是看总部标准化可复制性的效果如何,在考察的时候不仅需要看门店的经营状况,还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策,比如:是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。

第三:了解清楚加盟费

加盟费是很多餐饮新手常踩的坑。

餐饮加盟过程中的费用大概可以分为两种,一种是显性的,一种是隐性的。很多加盟商在与餐饮品牌的谈判中把显性的加盟费看得很重,却忽略了一些隐性费用。

显性费用包括加盟费、品牌使用费、保证金等,这些费用比较明显,加盟商也比较重视这部分支出,一般不会有什么问题。隐性费用包括装修加价、设备加价、物料供应加价、营销推广费、培训费等,相比之下隐性费用不那么容易被识别,但它才是餐饮加盟费用的大头。

很多餐饮品牌为了吸引加盟商,故意把加盟费降低,却在隐性费用上赚取暴利。所以加盟之前一定要事先了解行情,对于装修价格、设备价格、物料供应价格等有所了解,不然可能赚了一点加盟费,却在设备、物料等方面亏了大钱。

第四:加盟合同

合同是保障自己权益的最后一道屏障,千万不能随随便就签,相关条款必须仔细推敲,如果有条件的话可以请专业人士帮忙进行,很多加盟商都在合同上吃过亏,千万不要怕麻烦而舍不得多花一点金钱。

这里我们就举一个连锁加盟合同的惯用伎俩。有些店主在加盟时可能对市场前景有顾虑,做决定的时候难免犹豫不决,这时候加盟提供商的工作人员就可能会告诉你,只要符合约定的产品质量标准,就可以全部回购店主的产品。是不是很有诱惑力?

然而当加盟店主真的做出产品后,授权方往往就会以产品不符合质量标准为由而拒绝收购,最后加盟店主只能吃“哑巴亏”。

选择一个好的加盟品牌只是我们开店的一个好的开端,加盟能不能赚钱最重要的还是要看自己后续的经营管理。

如果后续经营不善,餐厅一旦亏损可能就会比较严重,所以需要加盟者保持警惕、提高风险意识。

如何才能降低加盟餐饮品牌的风险?

这就要根据你选择加盟的餐饮品牌,制定不同的经营策略,这样才能和别的加盟店打出不同,才能快速盈利。

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关于如何开好一家加盟店,就跟大家分享到这

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