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时间:2021-12-31 00:33:13
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武汉万州烤鱼小吃培训内容
①鱼的选择与开背式杀鱼技巧。
②鱼的花刀初步处理方法。
③鱼的上料与码味。
④万州烤鱼辅料的制作、装饰。
⑤调汤底,慢烤与炖鱼技术。
⑥万州烤鱼设备与经营策略。
万州烤鱼门槛低,总投资5万元起就可经营,店铺要求起步低、人员配备要求低,当之无愧的低成本运营餐饮项目。且菜品单品毛利能达到65%-70%,以一条鱼卖100元,就可以获毛利65-70元,当之无愧的高利润餐饮项目。
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